053-9376963
זהו מספר מקשר
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
תפריט - מסעדת אטמוספרה, אשדוד
 

תפריט - מסעדת אטמוספרה, אשדוד

 
 
 
אטמוספרה
 
 
 
 
 
 

מנות פתיחה

 
לחם בית
 
 
26 ₪
 
 
 
פוקצ'ה איטלקית אפויה בתנור אבן בתיבול שמן זית
סבא חביב ומלח ים אטלנטי לצד איולי חציל וקונפי שום
 
פאף טרטר סלמון \ 2 יח'
 
 
35 ₪
 
 
 
שברי אורז מטוגנים, במילוי טרטר סלמון, שאלוט קצוץ,
כוסברה ואיולי יוזו
 
פלפל חריף, שום ויוז'ו
 
 
14 ₪
 
 
 
פלפל חריף צלוי בגריל ומוקפץ בשבבי מלח ים ויוזו על קרם לימון כבוש ביתי
 
טחינה "הר ברכה"
 
 
18 ₪
 
 
 
טחינה לבנה סמיכה מבית הר ברכה
 
חציל מסבחה
 
 
31 ₪
 
 
 
חציל שרוף על האש מוגש עם גרגרי חומוס בטחינה מתובלת,
ביצה רכה ושמן זית סבא חביב
 
 

ראשונות \ ביניים

 
סלט ים תיכוני
 
 
38 ₪
 
 
 
מלפפון, שרי צבעוני, בצל סגול, זיתי קלמטה, פלפל צ'ילי קרוטוני קאסטן, שמן זית מתובל
 
סלט שוק אשדוד
 
 
38 ₪
 
 
 
ירקות העונה חתוכים גס בתיבול קלאסי
 
סלט מתוקים
 
 
64 ₪
 
 
 
חסה סלנובה בוויניגרט הדרים, פרי העונה, פרחי אנדיב,
אגוזים בקרמל מלוח
 
אש ושורשים
 
 
32 ₪
 
 
 
תפוח אדמה לבן ובטטה צלויים במלח, מוגש רותח ,צ'ימצ'ורי וטחינה גולמית
 
פטריות צלויות
 
 
38 ₪
 
 
 
פטריות שמפיניון במשרה שמן זית, טימין, יין לבן וניחוח פחמים
 
ארטישוק איטלקי
 
 
48 ₪
 
 
 
לבבות ארטישוק מוקפצים בוויניגרט לימונים חם, זיתי קלמטה, רבעי שרי שום וצ'ילי חריף
 
סביצה מוסר ים תיכון
 
 
68 ₪
 
 
 
נתחי מוסר טרי בתיבול קלאסי בתוספת ליטוף שמן שומשום וצ'ימיצ'ורי לימוני
 
סיגר לחי עגל
 
 
48 ₪
 
 
 
תבשיל קדירה של בשר לחי עגל בארומת תבלינים מזרחיים
מגולגלים בבצק סיגר
 
באו בקר
 
 
46 ₪
 
 
 
לחמנייה אסייתית מאודה נתחי שפונדרה, בצלים ופטריות פורטובלו חרוכים ,בציר בקר בניחוח כמהין
 
קרפצ'יו סינטה
 
 
54 ₪
 
 
 
פרוסות של סינטה טרייה, שמן זית, מלח, פלפל ובלסמי, אורוגולה, גרידת לימון וקרוטון חוצה צלחת
 
טרטר בוריק
 
 
68 ₪
 
 
 
פילה בקר טרי קצוץ, שמן זית, בלסמי, בצל ירוק, ביצה עלומה וטוויל של עלי סיגר
 
"טטאקי" קצבים
 
 
72 ₪
 
 
 
200 גרם נתח קצבים, צרוב קלות, פרוס מוגש לצד גזר בקונפי
אניס ורוטב שאלוט מוגש M
 
כבד אווז דה בורדו
 
 
78 ₪
 
 
 
מדליוני כבד אווז צלוי בניחוח פחמים מונח על לחם בריוש צרפתי ברוטב בצלצלי שאלוט
 
בריוש אנטריקוט
 
 
76 ₪
 
 
 
מניפת אנטריקוט מיושן, מוגש על לחם בריוש צרפתי קלוי, קונפי שום, איולי דיז'ון, צ'ימיצ'ורי וביצה עלומה
 
 

עיקריות

 
המבורגר הבית
 
 
58 ₪
 
 
 
250 גר' של בשר בקר טחון משובח בלחמנייה, חסה, עגבנייה, בצל, בליווי איולי דיז'ון וצ'יפס.

תוספות לבחירה: פטריות 8 ₪ \ כבד אווז 37 ₪ ריבת פלפלים חריפים 11 ₪ מח עצם 22 ₪ (מוגש בצד)
 
פסטה בקר
 
 
62 ₪
 
 
 
פסטה רחבה טרייה, רצועות בקר ומיקס פטריות מוקפצים ברוטב ציר בקר, יין ובצלים שרופים
 
פרגית שורשים
 
 
86 ₪
 
 
 
סטייק פרגית צלוי במרינדה של נענע וירוקים,מוגש לצד קרם בטטה וירקות שורש צלוים
 
אסאדו עגל חלב
 
 
88 ₪
 
 
 
נתח שפונדרה צלוי בתערובת תבלינים ארומטיים, רוטב בקר, קרם כמהין וירקות שורש קלויים
 
קדירת ציידים
 
 
98 ₪
 
 
 
נתחי אסאדו בשילוב שלל בצלים, פטריות בניחוח יין אדום וציר בקר מוגשים עם קרם שורשים
 
סטייק אנטריקוט
 
 
148 ₪
 
 
 
300 גר' של נתח מובחר מזן בלק אנגוס מיושן בליווי פרחי ברוקולי. (תוספת מח עצם 22 ₪)
 
פילה מניון
 
 
158 ₪
 
 
 
סטיק פילה בקר מיושן צרוב בגריל לצד קרם שורש כמהין בליווי ציר בקר ויין
 
פריים ריב (לפי משקל)
 
 
48 ל- 100 גרם ₪
 
 
 
סטייק אנטרקוט על העצם צלוי בגריל, נוטף ממיציו הטבעיים לצד מלח ים, וחרדל דיז'ון
 
טורנדו רוסיני
 
 
186 ₪
 
 
 
פילה בקר וכבד אווז עסיסי צלויים בגריל ומוגשים לצד ריזוטו פטריות ציר בקר ופאק צ'וי צלוי
 
 

דגים

 
מוסר ירוקים
 
 
125 ₪
 
 
 
פילה מוסר טרי, ירוקים מוקפצים בארומה לימונית שום ושמן זית לצד קרם שורש אוורירי
 
פילה סלמון
 
 
96 ₪
 
 
 
פילה סלמון טרי צרוב על הפלנצ'ה, מוגש עם פירה בטטה ופאק צ'וי
 
לברק שלם על הגריל
 
 
118 ₪
 
 
 
דג שלם צלוי בגריל ותפוחי אדמה קטנטנים מטוגנים
 
 

קינוחים

 
עוגת שוקולד חמה
 
 
46 ₪
 
 
 
עוגת שוקולד ברוטב שוקולד חם, קראמבל קקאו וגלידה וניל צרפתי
 
קדאיף חלווה
 
 
44 ₪
 
 
 
גלידה וניל צרפתי, שערות קדאיף אפויות, קרם חלווה, סילאן ושיערות חלווה
 
קרם ברולה
 
 
52 ₪
 
 
 
מקורמל בסוכר חום וצריבה של ברנר מוגש לצד בננה מקורמלת וקרם וניל
 
אטמוס-בול
 
 
56 ₪
 
 
 
כדור שוקולד במילוי הפתעות, נמס בשולחן עם גנאש לוהט
 
מיני מגנום
 
 
52 ₪
 
 
 
זוג מגנום בטעם חלבה עם צ'אנקים של עוגיות מוגש עם בריכה של שוקולד לציפוי הגלידה
 
 

שתיה חמה

 
אספרסו
 
 
9 ₪
 
 
 
 
אספרסו כפול
 
 
13 ₪
 
 
 
 
תה/נענע
 
 
8 ₪
 
 
 
 
אמריקנו
 
 
9 ₪